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1、第一，正常情况下，米和水的比例应该是1: 1.2。如果含水量超过1: 1.2，蒸出来的米饭会很软。如果含水量超过1: 1.2，有水的米饭会发粘。如果含水量低于1: 1.2，蒸出来的米饭会很硬，甚至地下的米饭都糊了，上面的米饭也没熟。

2、其次，如果没有测量容器，我们平时用的电饭煲就是把米洗干净，放在电饭煲里抹平，然后加水，用手指在锅里垂直测量。水比米高一个指甲盖。这是一般的蒸饭方法。

3、三、最简单最省力的方法，一般一碗米饭，两碗水蒸饭刚刚好。

4、总结；1.测量仪测出米和水的比例是1比1.2，蒸出来的米饭软硬刚好。

5、2、电饭煲蒸米饭，水要高于一个指甲盖的高度。

6、3、一碗米饭不用量具，两碗水蒸饭刚刚好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。