1、导语：蛋炒饭是初学者们最喜欢做的一道美食，那么它要怎么样做呢，接下来小编来告诉你它的简单做法吧。

2、原材料：

(资料图)

3、【主料】：米饭一碗

4、【配料】：鸡蛋一个、糯米粉80克、豆干60克、黄瓜一段、红柿子椒一块、熟芝麻10克

5、【调料】：姜蒜末少许、豆瓣酱少许、盐适量、油适量、小葱一棵

6、制作步骤：

7、准备好原材料

8、红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁

9、小葱切成末

10、豆瓣酱和姜蒜末剁细

11、鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀

12、加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀

13、将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

14、用蛋糕模具刻成花朵形状

15、电饼铛预热，刷上一层油

16、放入米饭饼，在米饭饼的`表面也刷上一层油，撒上芝麻

17、电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可

18、焦香美味的米饭饼做好了

本文扬州蛋炒饭的做法，蛋炒饭简单做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。