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1、杀菌方式不同：熟啤酒在啤酒酿造后会经过高温杀菌处理，杀死其中的酵母等杂菌，而生啤酒不经过高温杀菌，酒中还含有一些活性酵母。

2、保质期不同：熟啤酒的保质期比生啤酒长是因为高温杀菌后活性酵母已经被去除。一般生啤酒的保质期在，熟啤酒密封后可以保存。

3、口感差异：生啤酒因为没有经过高温杀菌，一定程度上保留了啤酒的原味。口感比熟啤酒更清爽，但没有熟啤酒丰富。